Pemerintah Provinsi NTT melalui Dinas PMD Provinsi NTT menyerahkan sejumlah bantuan peralatan untuk Pemerintah Desa Tapenpah di Kantor Desa Tapenpah Kecamatan Insana Kabupaten TTU (Kamis, 20/11/25). Bantuan peralatan ini merupakan implementasi dari salah satu program Gubernur NTT yaitu program OVOP (One Village One Product). Bantuan ini diserahkan langsung oleh Kepala Dinas PMD Provinsi Bapak Viktor Manek dan Ibu Sekretaris Dinas PMD Provinsi NTT. Desa Tapenpah merupakan salah satu desa di Kabupaten TTU yang menjadi sasaran dari program OVOP ini. Produk yang dikembangkan di Desa Tapenpah adalah stik ubi ungu. Sejak tahun 2024 stik ubi ungu sudah dikembangkan oleh kelompok ibu-ibu di Desa Tapenpah. Dengan peralatan sederhana serta atas dampingan dan bantuan dari PSE Caritas Keuskupan Atambua kelompok ibu-ibu yang menamakan dirinya Permata (Persatuan Mama Tapenpah) Tafean Kuan terus berupaya mengembangkan produk ubi ungu. Setiap selasa dan kamis dalam setiap pekan kelompok ini selalu menyempatkan waktunya untuk mengembangkan produk lokal ini. Atas ketekenunan dan konsistensinya produk ini sudah mendatangkan keuntungan bagi kelompok. Hasil produk ini sudah dipasarkan kemana-mana.

Sejak awal tahun 2025 produk stik ubi ungu ini diusulkan ke pemerintah Provinsi NTT sebagai salah produk unggulan di desa Tapenpah. Alhasil produk ini kemudian masuk dalam program OVOP yang merupakan salah satu program unggulan Provinsi NTT. Masuknya produk stik ubi ungu sebagai program OVOP memacu anggota kelompok untuk terus memproduksinya. Stik ubi ungu pun dikutsertakan dalam launcing Program OVOP di tingkat Provinsi bersama 44 Desa se-provinsi NTT. Masuknya produk stik ubi ungu desa Tapenpah sebagai program OVOP ini, mendapat angina segar bagi anggota kelompok, betapa tidak ! sejumlah dukungan dilakukan oleh Pemrintah Provinsi NTT bagi kelompok mulai dari pelatihan peningkatan kapasitas pembuatan produk, pengemasan produk pemasaran produk dan nanti pada pembuatan ijin usaha dan halalnya. Sebagai bentuk tanggungjawab dan dukungan untuk mencapai semuanya Pemerintah Provinsi NTT melalui dinas PMD Provinsi memberikan bantuan peralatan dapur guna meningkatkan produktivitas produk stik ubi ungu di desa Tapenpah yang bakal menjadi produk unggulan di desa Tapenpah.